Паштет из утиной грудки на угольном гриле.
В этом видео я вам покажу, как легко и быстро приготовить паштет из утиной грудки. Для начала обжариваем грудку с овощами в сковородке на гриле. Далее заливаем водой и тушим 40 минут при 120-150 градусах. По готовности перекладываем содержимое сковородки в блендер, добавляем сливочное масло и пробиваем. Если у Вас блендер не такой как у меня, понадобится пропустить всё это через сито. Чтобы паштет был нежный и без комочков. Разрезаем чиабату по полам. Смазываем ароматным маслом, посыпаем сверху специи и обжариваем на гриле или сковородке до корочки. Намазываем паштет на поджаренный хлебушек и наслаждаемся. Приятного аппетита. ______________________________________________ Утиный паштет: -Утиная грудка - 600 гр -Морковь - 150 гр -Лук репчатый - 150 гр -Чеснок - 20 гр -Розмарин - веточка -Коньяк - 50 гр -Сливочное масло - 150 гр (добавлять в блендер) -Соль, перец - по вкусу Тушить в голландской печи до мягкой грудки Если делать как в технологичке - то все получится ) _________________ Понравился выпуск? Нажми лайк и напиши какой-нибудь комментарий, это очень сильно помогает развитию канала! Моя страница в INSTAGRAM - https://www.instagram.com/amocucinare/ - там гораздо больше народу и там в сториз постоянный движ, голодным не смотреть! Мой сайт - www.amocucinare.ru - там можно купить грили, аксессуары, мастер-классы и другие ништяки. Гриль Академия Weber Москва - https://www.instagram.com/webergrilla... - мое детище, где мы обучаем людей.
В этом видео я вам покажу, как легко и быстро приготовить паштет из утиной грудки. Для начала обжариваем грудку с овощами в сковородке на гриле. Далее заливаем водой и тушим 40 минут при 120-150 градусах. По готовности перекладываем содержимое сковородки в блендер, добавляем сливочное масло и пробиваем. Если у Вас блендер не такой как у меня, понадобится пропустить всё это через сито. Чтобы паштет был нежный и без комочков. Разрезаем чиабату по полам. Смазываем ароматным маслом, посыпаем сверху специи и обжариваем на гриле или сковородке до корочки. Намазываем паштет на поджаренный хлебушек и наслаждаемся. Приятного аппетита. ______________________________________________ Утиный паштет: -Утиная грудка - 600 гр -Морковь - 150 гр -Лук репчатый - 150 гр -Чеснок - 20 гр -Розмарин - веточка -Коньяк - 50 гр -Сливочное масло - 150 гр (добавлять в блендер) -Соль, перец - по вкусу Тушить в голландской печи до мягкой грудки Если делать как в технологичке - то все получится ) _________________ Понравился выпуск? Нажми лайк и напиши какой-нибудь комментарий, это очень сильно помогает развитию канала! Моя страница в INSTAGRAM - https://www.instagram.com/amocucinare/ - там гораздо больше народу и там в сториз постоянный движ, голодным не смотреть! Мой сайт - www.amocucinare.ru - там можно купить грили, аксессуары, мастер-классы и другие ништяки. Гриль Академия Weber Москва - https://www.instagram.com/webergrilla... - мое детище, где мы обучаем людей.